Resep Membuat Dadar Gulung Pandan Sendiri Dirumah

Dadar gulung pandan merupakan salah satu kuliner khas indonesia kesukaan tiap keluarga, terutama keluarga saya bunda. saat saya  pergi kepasar pasti pulangnya selalu membawa dadar gulung, sampai sampai punya langganan.

Karena Dirumah hampir semuanya kami menyukai dadar gulung, yang akan terasa nikmat jika dinikmati saat santai dipagi hari sembari ditemani dengan teh atau kopi hangat. Saya jadi penasaran bagaimana cara membuatnya.

Karena Ingin mencicipi buatan sendiri dadar gulung, sayapun coba coba untuk membuatnya sendiri dirumah berbekalkan resep yang saya dapatkan dari teman serta penjual dadar gulung.

Tidak disangka ternyata setelah saya hidangkan keluarga saya menyukainya. Nah berikut resep cara membuat dadar gulung pandan

Bahan Kulit dadar: 

• 250 gram Tepung segitiga 
• 30 gran gula pasir 
• 4 gram garam 
• 1 butir telor 
• 180 mili santan kara 
• 180 mili air pandan dan suji 
• 280 mili air biasa 
• Minyak buat pan fried kulitnya

Bahan unti kelapa:

• 1 butir kelapa (parut putih) 
• 100 gram gula merah 
• 100 mili air 
• 50 gram gula pasir 
• 1 sendok teh garam 

Cara membuat unti kelapa: 

1. Masak air, gula merah dan gula putih sampai larut, saring dan sisihkan
2. Kemudian masak kelapa di gongseng sampai 5 menit kemudian masukin air gula tadi, lalu masak sampai rada kering
3. Unti sudah jadi, Siap untuk di buat isi dadar

Caranya: 

1. Campur semua bahan lalu aduk hingga merata sampai gula larut dan kemudian di saring.
2. Berikutnya siapkan wajan dan panaskan
3. Ambil kain atau tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapkan ke wajan (tujuannya agar bahan dadar tidak menempel di wajan)
4. Setelah panas tuangkan satu centong bahan dadar dan angkat memutar wajan biar tidak mengumpul di tengah saja 
5. Jangan lupa kecilkan Apinya agar tidak gosong dan matangnya merata
6. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan 
7. Terakhir sisihkan dan tunggu hingga dingin sebelum di isi unti kelapa. 

Itulah resep atau cara membuat dadar gulung pandan sendiri dirumah, semoga hasil pertama yang bunda buat memuaskan ya, sama seperti hasil yang aku buat. Selamat mencoba

Admin Hanya seorang hamba tuhan yang ingin bermanfaat bagi orang lain

Share :